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Edition Weine – mehr als ein Hauswein

Lufthansa Edition Red 2017 | Lufthansa Edition White 2017

Edition Weine - mehr als ein Hauswein

Jedes Jahr auf´s Neue präsentiert Lufthansa Seeheim mit den Editions Weinen einen neuen Weiß- und Rotwein, der weit mehr bietet, als man von einem Hauswein erwartet.

Die aktuelle Edition "Wine # 9" führt die jahrelange Tradition fort, aus einem schier unüberschaubaren Angebot für unsere Gäste einen Wein zu finden, welcher für viele Anlässe ein passender Begleiter ist, mit traditionellen Verfahren erzeugt wird, Trends aufgreift und nicht zuletzt ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis bietet.

Einfach gute Weine - so das Motto bei der Auswahl. Möglichst ansprechend und eigenständig sollen sie sein. Ungekünstelt, kreativ und doch besonnen auf die Herkunft. Qualität und Know-How mit einer Prise Lockerheit ergeben das Weingefühl, das sich in den Editions Weinen widerspiegelt.

Auswahlverfahren
„Das Beste für unsere Gäste“ – dieser Maxime folgt das Team, dass jährlich an der Verkostung der potentiellen Editions Weine teilnimmt. So wird das Thema auch zur Chefsache erklärt, denn beide Geschäftsführer nehmen selbstverständlich an der Weinprobe teil.

Angeführt wird das Team vom Chef der Gastronomie sowie einem zertifizierten Weinspezialisten, die den übrigen Kollegenkreis von Bankettservice, über Einkauf und Vertrieb fachmännisch durch die Probe führen. Auch werden umfangreiche Informationen zu den vorausgewählten Weinen ausgetauscht, die im Vorfeld sorgfältig recherchiert wurden. Analysiert und bewertet werden dann das Aussehen, der Geruch und der Geschmack, ehe man im Anschluss zu einer Gesamtwertung kommt und den Edition Wein für das Folgejahr kürt.

 

Lufthansa Edition Red 2017

„MONT MES“ CUVÈE ROSSO

Sorte Lagrein - Cabernet - Merlot - Pinot Nero

Modern, jung und dynamisch - unter diesem Motto vereinen sich die Eigenschaften unserer diesjährigen Editon Red 

 

Anbaugebiet

Die Weinberge für diesen Rotwein liegen in verschiedensten Lagen des Südtiroler Unterlandes. Der Lagrein kommt aus den sonnenverwöhnten Lagen in Neumarkt, die Cabernet Weinberge liegen auf den besonderen, von der Sonne verwöhnten Südhanglagen zwischen Kurtasch und Tramin während der Hauptanteil des Merlot in der Talsohle von Margreid zu Hause ist. Der Blauburgunderanteil wächst in höher gelegenen Lagen in Glen (Montan).

 

Weinbeschreibung

Dieser Wein vereint die wichtigsten Eigenschaften der Südtiroler Rotweinsorten: intensive granatrote Farbe mit violetten Nuancen (Lagrein), komplexes Bukett nach Trockenfrüchten, Kirsche und Lakritze (Merlot und Cabernet). Im Gaumen angenehm, kraftvoll und vor allem elegant im Abgang (Pinot Noir).

 

Serviertemperatur 18°-22°C

 

Lagerfähigkeit 3-5 Jahre

 

KULINARISCHE EMPFEHLUNGEN

1) Feines vom Kalb und Rind zum Rotwein (PDF)

2) Süßkartoffelstampf mit Pastinaken (PDF)

 

Lufthansa Edition White 2017

CUVÈE WHITE




Sorte Chardonnay - Sauvignon Blanc - Weißburgunder

Eine rundum harmonische Cuvée mit wunderbar eingebundener Säure und knack-frischen Schwung.

 

Anbaugebiet

Das Weingut liegt in der Gemeinde Offstein (Bereich Wonnegau) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Es wurde im Jahre 1972 von Georg Jakob Keth mit damals 2,5 Hektar übernommen. Er wird von seinem Sohn Matthias Keth unterstützt, der für die Weißweine verantwortlich ist. Die Weinberge umfassen insgesamt 40 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Engelsberg (Offstein), Schneckenberg (Heppenheim), Römerschanze und Sonnenhang (Eimsheim) im Anbaugebiet Rheinhessen, sowie Herrgottsacker (Dirmstein) im Anbaugebiet Pfalz.

Platz für Entfaltung. Für ein Familienweingut typisch arbeiten im Weingut Keth zwei Generationen unter einem Dach. Mit einer kleinen Besonderheit: die Jungen machen die Weißweine, die noch gar nicht so alten Alten die Rotweine.

Serviertemperatur ca. 8°C

KULINARISCHE EMPFEHLUNG
Odenwälder Lachsforellen-Tatar (PDF)

Impressionen