Besondere Weine – zufriedene Gäste

„Das Beste für die Gäste“ ist die Maxime des Experten-Teams, das an der Verkostung teilnimmt. Dabei gilt es aus einer Vielzahl genau den Rot- und Weißwein zu finden, der für viele Anlässe der passende Begleiter ist, mit traditionellen Verfahren erzeugt wird, Trends aufgreift und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

Möglichst ansprechend und eigenständig sollen die Weine sein. Ungekünstelt, kreativ und doch besonnen auf die Herkunft. Qualität und Know-how mit einer Prise Lockerheit ergeben das Weingefühl, das sich in den Editions-Weinen widerspiegelt.

Angeführt wird das Team vom Chef der Gastronomie sowie einem zertifizierten Weinspezialisten. Die beiden führen fachmännisch durch die Probe und stellen potenzielle Weine den beiden Geschäftsführern sowie Kollegen aus dem Bankettservice, Einkauf und Vertrieb vor. Dabei werden umfangreiche Informationen ausgetauscht, die im Vorfeld sorgfältig recherchiert wurden.

Das Team analysiert und bewertet anschließend Aussehen, Geruch und Geschmack, kommt zu einer Gesamtwertung und kürt die beiden Editions-Weine für das Folgejahr.

Sorte
Cabernet Sauvignon

Anbaugebiet
W.O. Coastal Region – South Africa

Die historische Weinfarm Spier befindet sich in Südafrikas malerischem Kapweinland, Sie ist eine der ersten Farmen in der weltberühmten Weinregion Stellenbosch. Die Weinberge in Küstennähe zeichnen sich durch besonders reichhaltige Böden und ihre Fruchtbarkeit aus.

Charakteristik
Tiefes Rubinrot, Noten von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Beeren, Kirschen und Zedernholz mit einem reichen und delikaten frischen Gaumen.