Eine exquisite Wahl
Das Auswahl-
verfahren
„Das Beste für die Gäste“ ist die Maxime des Teams, das an der Verkostung teilnimmt. Dabei gilt es aus einer Vielzahl genau den Rot- und Weißwein zu finden, der für viele Anlässe der passende Begleiter ist, mit traditionellen Verfahren erzeugt wird, Trends aufgreift und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Möglichst ansprechend und eigenständig sollen die Weine sein. Ungekünstelt, kreativ und doch besonnen auf die Herkunft. Qualität und Know-how mit einer Prise Lockerheit ergeben das Weingefühl, das sich in den Editions-Weinen widerspiegelt.
Angeführt wird das Team vom Chef der Gastronomie sowie einem zertifizierten Weinspezialisten. Die beiden führen fachmännisch durch die Probe und stellen potenzielle Weine den beiden Geschäftsführern sowie Kollegen aus dem Bankettservice, Einkauf und Vertrieb vor. Dabei werden umfangreiche Informationen ausgetauscht, die im Vorfeld sorgfältig recherchiert wurden.
Das Team analysiert und bewertet anschließend Aussehen, Geruch und Geschmack, kommt zu einer Gesamtwertung und kürt die beiden Editions-Weine für das Folgejahr.
Lufthansa Edition White 2018, Cuvée trocken
Sorte
Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc
Anbaugebiet
Das Weingut liegt in der Gemeinde Offstein (Bereich Wonnegau) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Es wurde im Jahre 1972 von Georg Jakob Keth mit damals 2,5 Hektar übernommen. Er wird von seinem Sohn Matthias Keth unterstützt, der für die Weißweine verantwortlich ist. Die Weinberge umfassen insgesamt 40 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Engelsberg (Offstein), Schneckenberg (Heppenheim), Römerschanze und Sonnenhang (Eimsheim) im Anbaugebiet Rheinhessen, sowie Herrgottsacker (Dirmstein) im Anbaugebiet Pfalz.
Charakteristik
In dieser exklusiven Cuvée für Lufthansa werden drei charakterstarke Rebsorten gekonnt vereint: die fruchtige Ananas- und Aprikosen-Aromen des Chardonnay treffen auf die erfrischende Stachelbeere des Sauvignon Blanc und den nussigen, zart-cremigen Schmelz des Weißen Burgunders. Eine rundum harmonische Cuvée mit wunderbar eingebundener Säure und einem knack-frischen Schwung auf der Zunge.
Lufthansa Edition Red 2018, Cuvée trocken
Trocken, Weingut Manz, Rheinhessen, Deutschland
Sorte
Dornfelder, Cabernet Sauvignon, Spätburgunder & Merlot
Anbaugebiet
Handwerk – Leidenschaft – Faszination das ist es, was das Weingut Manz antreibt. Das Handwerk betreibt die Familie und Ihre Vorfahren schon seit 1725, die Leidenschaft heißt dabei Weinmachen und Weinmachen ist Faszination. In Weinolsheim und den umliegenden Orten bewirtschaftet das Weingut 25 Hektar Weinberge. Dabei steht der Anspruch höchste Qualität und Eigenständigkeit im Vordergrund.
Manz macht Weine, die ganz und gar nach Manz schmecken.
Charakteristik
Ein Cuvée aus Dornfelder, Cabernet Sauvignon, Spätburgunder & Merlot. Gewachsen auf sehr kalkhaltigen Böden, im Aroma Herzkirsche und dunkle Waldbeere, geprägt von einer feinen Tanninstruktur und angenehmer Säure – ein unkomplizierter Wein, der zu jedem Anlass passt.
Die Lufthansa Edition Red 2018 macht sich z. B. zu einem Roastbeef mit Apfel-Zwiebel-Haube dazu Kartoffel-Trüffelgratin und Brokkoli.